Dining Chicago » Chef Mark Mendez: Open letter to a culinary student
Súper interesante y real carajo.
Entendamos de esto no es sólo de pasión sino de un verdadero y profundo amor hacia lo que hacemos todos los días.
http://www.diningchicago.com/blog/2009/08/28/chef-mark-mendez-open-letter-to-a-culinary-student/
10 Tendencias de gestión gastronómica en 2014
http://www.gastroeconomy.com/2014/01/10-tendencias-de-gestion-gastronomica-en-2014/
CERDO EN SALSA DE CIRUELA
http://fondasanfrancisco.tumblr.com/post/67571832099/cerdo-en-salsa-de-ciruela-usted-conoce-este
Se ve muy bueno.
Huatape agridulce de epazote y tequila. El huatape es un caldo… – http://pulse.me/s/pVUM9
Les comparto este articulo que me pareció muy bueno y que el día que sea un verdadero Chef me gustaría hacer lo que dice este artículo.
COCINAR ES CONTAR HISTORIAS – http://pulse.me/s/pEn3G
Este es el blog que segúramente ya casi todos conocen, y es uno de los Chef que más admiro y sigo. Espero que les guste tanto como a mi.
Me llena de gusto el poder compartir con ustedes las palabras del Sr. Jorge Gutián. Hasta el día de hoy no había encontrado una publicación que tuviera una idea con esa similitud tan grande a la mía.
Esta enlace que les comparto es un jalón de orejas para todos, en una actitud de padre preocupado que sabe que tiene que regañar ahora, porque después, ya que todo sea de ficción, no tendrá sentido alzar la mano.
Enlace
Un local de tantos
POR EL GUSTO DE COCINAR 